식품, 화장품 및 기타 제품의 관리 관점에서 제품의 품질 관리, 가격 정책, 유통 방법, 광고 및 홍보, 고객 관리와 제품 충성도 등 다양한 활동에서의 접근을 기대할 수 있습니다. 그러나 귀결점은 언제나 제품의 품질과 가치입니다.
일반적으로 시장에서 성공적인 제품을 개발하고 품질을 유지하도록 관리하는 것은 상당히 까다롭고 번거로운 작업일 수 있으며, 식품 산업에서는 관능검사를 활용한 제품의 품질과 마케팅 관리가 시장에 보다 쉽게 접근할 수 있도록 제품의 가장 중요한 특징을 식별하며 제품개발과 품질관리 과정에서 불필요한 노력을 제거하기 위해 사용할 수 있는 도구 중 하나입니다.

맛, 외관, 상품성, 향기, 지속성 등의 요소로 제품의 고유 속성인 감각 검사
제품의 시장을 이해하고, 중요한 특징을 파악할 수 있으며, 개발 과정에서 불필요한 노력을 제거
체계화된 센서리 프로파일링을 통해 관능학적인 소비자 만족도와 충성도를 직접 또는 간접적으로 확인